すっぽんの新たな可能性を切り拓く。
We open up the new possibility of the soft-shelled turtle.
PRESTO FOODS Inc.
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PRESTO FOODS
ABOUTプレストフーズについて
すっぽんの
新たな可能性を
切り拓く。
日本人の何割の人が
すっぽんを食したことがあるでしょうか？
一般的には口にする機会が少ない食材ですが、多くの人は栄養価が高い事、美容成分が豊富に含まれているなどのイメージを持っています。
我々は約５年の歳月をかけてすっぽんの大量生産・安定供給の仕組みを構築しました。
誰でも当たり前にすっぽんの栄養素を摂取する事が出来る、新たな食文化を作る為に弊社は取り組んでいます。
すっぽんの市場に関する国内の現状
国内の養殖場は数が少なく、それに伴って国内の生産量は安定的とは言えません。昔から高級食材として扱われ、一般市場に出回ることが少ないのが現状です。
5年の歳月をかけインフラを整備
我々は5年の歳月をかけベトナムでのすっぽん養殖と加工技術の伝達を行い、不可能とされていたすっぽんの大量生産と安定共有を実現しました。
安心と安全の品質保証
HACCP認定の国内工場での生産
無添加すっぽんエキスの生産においては、当社委託の国内生産工場で食品安全マネジメントシステムの構築と運用をHACCP方式に準拠する形で行っております。
PRODUCTS製品案内
メーカー様向け「無添加エキス」を活用したさらなる商品開発や、外食市場向け「加工済みすっぽん肉」「濃縮出汁」を使用したメニュー展開、個人様向け商品としてサプリメントや贈答品の取り扱いを通じて、新たな食文化の構築を目指します。
