無添加エキス / 濃縮出汁

HACCAP認定の国内工場による無添加濃縮エキスの抽出に成功。
外食市場・一般市場での商品化等による、すっぽん出汁文化の認知促進と確立を目指します。

NUTRIENTすっぽんエキスの栄養成分

すっぽんは、吸収率の良い天然由来のコラーゲンを豊富に含んでいます。
マグロの　　7.2倍
牛肉の　　　5.5倍
牡蠣の　　　4.2倍
手羽先の　　2.7倍

すっぽんのように、高い数値で栄養・美容成分の両方を含む食材は他にはありません。
鶏ガラの　12.8倍
黒酢の　　4.5倍
牛乳の　　2.3倍
牡蠣の　　1.4倍

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mg / 100g

		すっぽんエキス	牡蠣	あさり	しじみ	牛乳	黒酢	鶏ガラ出汁
必須アミノ酸	バリン	288	260	240	360	200	100	19
	ロイシン	510	380	370	460	320	108	31
	イソロイシン	256	230	220	290	170	80	14
	ヒスチジン	212	140	110	170	92	49	14
	リシン	591	410	390	530	270	84	40
	メチオニン	124	140	130	170	80	30	10
	フェニルアラニン	269	220	200	280	160	65	15
	トレオニン	317	270	250	410	140	83	19
	トリプトファン	60	62	57	97	45	8	2
非必須アミノ酸	アスパラギン酸	650	580	570	660	250	191	45
	アラニン	590	380	380	480	100	155	52
	アルギニン	584	360	380	470	110	150	39
	シスチン	45	82	79	100	26	32	5
	グルタミン酸	1,100	860	810	850	690	267	130
	グリシン	967	380	460	380	61	110	82
	プロリン	578	330	210	320	310	110	45
	セリン	360	260	230	310	170	95	22
	チロシン	169	200	190	270	150	88	11
	ヒドロキシプロリン	350	29	34	33			32
アミノ酸総量		8,020	5,573	5,310	6,640	3,344	1,805	627

商品規格書

当商品の商品規格書は、以下よりご確認いただけます。

無添加エキス

濃縮出汁