HACCAP認定の国内工場による無添加濃縮エキスの抽出に成功。
外食市場・一般市場での商品化等による、すっぽん出汁文化の認知促進と確立を目指します。
NUTRIENTすっぽんエキスの栄養成分
コラーゲン含有量
すっぽんは、吸収率の良い天然由来のコラーゲンを豊富に含んでいます。
マグロの 7.2倍
牛肉の 5.5倍
牡蠣の 4.2倍
手羽先の 2.7倍
- mg / 100g
- すっぽんエキス
- マグロ
- 牛肩肉
- 鶏レバー
- 生牡蠣
- イワシ
- アサリ
- 豚肉
- サバ
- 鶏手羽先
- 1,0002,0003,0004,000
アミノ酸含有量
すっぽんのように、高い数値で栄養・美容成分の両方を含む食材は他にはありません。
鶏ガラの 12.8倍
黒酢の 4.5倍
牛乳の 2.3倍
牡蠣の 1.4倍
※横にスクロールできます
mg / 100g
すっぽんエキス | 牡蠣 | あさり | しじみ | 牛乳 | 黒酢 | 鶏ガラ出汁 | ||
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必須アミノ酸 | バリン | 288 | 260 | 240 | 360 | 200 | 100 | 19 |
ロイシン | 510 | 380 | 370 | 460 | 320 | 108 | 31 | |
イソロイシン | 256 | 230 | 220 | 290 | 170 | 80 | 14 | |
ヒスチジン | 212 | 140 | 110 | 170 | 92 | 49 | 14 | |
リシン | 591 | 410 | 390 | 530 | 270 | 84 | 40 | |
メチオニン | 124 | 140 | 130 | 170 | 80 | 30 | 10 | |
フェニルアラニン | 269 | 220 | 200 | 280 | 160 | 65 | 15 | |
トレオニン | 317 | 270 | 250 | 410 | 140 | 83 | 19 | |
トリプトファン | 60 | 62 | 57 | 97 | 45 | 8 | 2 | |
非必須アミノ酸 | アスパラギン酸 | 650 | 580 | 570 | 660 | 250 | 191 | 45 |
アラニン | 590 | 380 | 380 | 480 | 100 | 155 | 52 | |
アルギニン | 584 | 360 | 380 | 470 | 110 | 150 | 39 | |
シスチン | 45 | 82 | 79 | 100 | 26 | 32 | 5 | |
グルタミン酸 | 1,100 | 860 | 810 | 850 | 690 | 267 | 130 | |
グリシン | 967 | 380 | 460 | 380 | 61 | 110 | 82 | |
プロリン | 578 | 330 | 210 | 320 | 310 | 110 | 45 | |
セリン | 360 | 260 | 230 | 310 | 170 | 95 | 22 | |
チロシン | 169 | 200 | 190 | 270 | 150 | 88 | 11 | |
ヒドロキシプロリン | 350 | 29 | 34 | 33 | 32 | |||
アミノ酸総量 | 8,020 | 5,573 | 5,310 | 6,640 | 3,344 | 1,805 | 627 |